agosto 17, 2023
Agrocosco
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Molde de chayote con jamón

Ingredientes:
  • 1 Cucharada de mantequilla reducida en grasa.
  • 1/4 De pieza de cebolla fileteada.
  • 1 Lata de media crema.
  • 1 Cucharadita de pimienta blanca.
  • 1 Cucharadita de sal.
  • 4 Chayotes cocidos y cortados en rebanadas.
  • 12 Rebanadas de jamón de pavo.
  • 200 Gramos de queso tipo manchego reducido en grasa y rallado.
  • 2 Cucharadas de perejil desinfectado y picado finamente.

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Procedimiento:
  1. Horno precalentado a 180 °C.
  2. Calienta la mantequilla y fríe la cebolla hasta que esté transparente, licúa la preparación anterior con la media crema, la pimienta y la sal.
  3. En un refractario cuadrado y engrasado, vierte un poco de la mezcla anterior y añade una capa de chayotes, otra de jamón y una más de queso. Repite con el resto de los ingredientes hasta llenar el molde y termina con una capa de queso. Hornea a 180 °C de 15 a 20 minutos o hasta que el queso gratine.
  4. Retira del horno, decora con el perejil y degusta.

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